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【送料込み】プティボア選りすぐり詰合せ

価格:	¥3,300 (税抜 ¥3,056)

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米粉バウムMinoriz（みのり）は、小美玉産コシヒカリの自家製米粉100％ 主原料のお米は、筑波山・霞ヶ浦を有する自然の中で、経験豊富な地元の農家さんが、うま味を出すため、海からの恵みであるカニ殻や海藻を肥料と一緒に与え、良い環境を整え・見守り大切に育てた小美玉産のコシヒカリを使用しています。
また、アトリエ内で米を製粉する時に、でんぷんの老化が起きないように気流の力を使い、熱の発生を抑える製法で加工しています。

うま味のある、ふんわり、もっちりは、プティ・ボア米粉バウムの1つのこだわりです。

理想の焼き菓子にあわせて選んだこだわりの卵 配合量の一番多い卵は、開店時に食べ比べた中で一番「コクと甘みがあり食感ふっくら」の卵です。鶏卵産地日本一の地元でも、自然の中で飼料にこだわりながら、ヒナから育てる飼育方法を取り入れています。

米バウムMinoriz（みのり） こだわりの食材を。職人の厳しい眼差しのもと、一層一層丁寧に生地をかけ、ゆっくりと焼き上げていきます。妥協のない職人の仕事がおいしさへとつながる自慢の一品です。
地場産生米粉と卵、沖縄産「本和香糖」が作り出す、しっとりやわらかなバウムクーヘンです。

ガトー ア・ラ・ブロッシュ 発酵バターをふんだんに使い、少し噛みごたえのある生地に黒糖のコーティングを施したハード系のバウムクーヘンです。もっちりとした食感にするため、茨城県小美玉市産のお米を店内で丹念に挽いた生米粉を小麦粉にブレンドし、贅沢な生地にしました。発酵バターの芳醇な味わいとどこか懐かしさを感じる黒糖の香りを愉しめるバウムクーヘンです。

ツリークッキー アトリエ　プティ・ボアのシンボルツリーをイメージしたクッキーです。
サクサクとしたもろい食感にこだわり小麦粉のほかに小美玉産コシヒカリの米粉を使い、生地を傷めず優しく形作るためにワイヤーカットで職人が1つ1つ丁寧に成型しています。
職人の技術と工夫が詰まったクッキーをお楽しみください。
※詰め合わせ内容は季節によって異なります。

原材料名	【米粉バウムMinoriz（みのり）プチ 】 卵、砂糖、バター、精米（茨城県産）、ショートニング、生クリーム、乾燥卵白、洋酒、食塩、加工澱粉、膨張剤、香料、乳化剤 【ガトー ア・ラ・ブロッシュ（カット）】 卵、砂糖、発酵バター、小麦粉、アーモンドプードル、精米（茨城県産）、水飴、黒糖、蜂蜜、洋酒、食塩、乾燥卵白、粉あめ、寒天、加工澱粉、トレハロース、膨張剤、香料 【ツリークッキー プレーン】 バター、米粉、砂糖、小麦粉、食塩／香料 【ツリークッキー ココア】 バター、米粉、砂糖、小麦粉、ココアパウダー、食塩／香料 【ツリークッキー チョコチップ】 バター、米粉、砂糖、小麦粉、チョコレート、食塩／香料、乳化剤（大豆由来） 【ツリークッキー チョコハーフ（プレーン）】 バター、米粉、砂糖、チョコレート、小麦粉、食塩、カカオバター／香料 【ツリークッキー チョコハーフ（ココア）】 バター、米粉、砂糖、チョコレート、小麦粉、ココアパウダー、食塩、カカオバター／香料、乳化剤（大豆由来） 【コントレ くるみ】 小麦粉、砂糖、バター、くるみ、準チョコレート、ショートニング、鶏卵、ココア、水あめ、クーベルチョコレート、食塩 【コントレ バター】 小麦粉、バター、砂糖、ショートニング、鶏卵、食塩、乳等を主要原料とする食品 【コントレ ごま】 小麦粉、ごま、砂糖、バター、ショートニング、鶏卵、食塩 【サブレヴィクトリア】 小麦粉、バター、砂糖、卵白（卵を含む）、フルーツピューレ（赤すぐり、転化糖シロップ）、紅茶、水あめ、食塩、レモン果汁／香料 【ムラングフレーズ】 フルーツピューレ（苺、赤すぐり、転化糖シロップ）、砂糖、乾燥卵白（卵を含む）、レモン果汁／トレハロース
箱サイズ	W24.0×H6.0×D19.5cm
内容量	・Minorizプチ　×3個　 ・ガトー ア・ラ・ブロッシュ（カット）×1個 ・ツリークッキー7枚 （プレーン、ココア：1枚入×各2袋 チョコチップ、チョコハーフプレーン、チョコハーフココア：1枚入×各1袋） ・コントレ6枚 （くるみ、バター、ごま：2枚入×各1袋） ・ツールドヨーロッパ2枚（サブレヴィクトリア：2枚入×1袋） ・ムラングフレーズ10粒入×1袋
賞味期限	21日間（出荷日含む）
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
アレルゲン	小麦粉、乳、卵、大豆、ごま、くるみ、アーモンド